● 未開封的釀造醋是愈陳愈香，但隨時間流逝，顏色會變得比較暗沉。
● 如果醋已開封飲用，最好能盡快飲用完畢。應避免陽光直射，並勿冰在冰箱，以免降低醋酸菌的活性，總之，放在常溫下並將瓶蓋蓋緊，就能使醋保持在最佳狀態.。
● 烹煮時，最好當菜離開火源時，再把醋加入菜餚中，以免高溫而破壞好的醋酸菌，失去效用。
● 飲用時，須加水稀釋，避免直接用滾燙的開水與原醋稀釋。可依個人喜好添加少許蜂蜜或果汁，風味更佳。
● 未開封的釀造醋是愈陳愈香，但隨時間流逝，顏色會變得比較暗沉。
● 如果醋已開封飲用，最好能盡快飲用完畢。應避免陽光直射，並勿冰在冰箱，以免降低醋酸菌的活性，總之，放在常溫下並將瓶蓋蓋緊，就能使醋保持在最佳狀態.。
● 烹煮時，最好當菜離開火源時，再把醋加入菜餚中，以免高溫而破壞好的醋酸菌，失去效用。
● 飲用時，須加水稀釋，避免直接用滾燙的開水與原醋稀釋。可依個人喜好添加少許蜂蜜或果汁，風味更佳。